Portekiz Usulü Tavuk

Evde sık yemek yapan biri değilim , çoğu zaman salata , pilav gibi kısa zamanda yapılacak işleri bana veriyorlar. Ama bu yapamayacağım anlamına gelmiyor tabi 🙂 Bu yazıyla bunu kanıtlayacağım 🙂

 Bu sene gittiğim yerlerden biri Tıkıntı. Yemekleri de çok güzel. Bu tarifi veriyorum ama gidip yerinde yemenizi de tavsiye ederim. Portekiz Usulü Tavuk en beğenilen yemekleri arasında. Onun dışında salataları , sac kavurma ve tavuk kavurması da yediğim ve beğendiğim yemeklerinden.
Evim Beşiktaş’a çok uzak olunca iş başa düştü. Biraz internetten araştırdım. Biraz göz kararı. Sonuç ise mükemmel oldu ,o zaman tarifi veriyorum 🙂 Tarif 4 kişiliktir.
Ben adım adım anlatacağım ama bana kısadan malzeme listesi lazım diyenler için ;
MALZEME LİSTESİ
– 3 adet havuç
– 3 adet biber
– 4 adet tavuk pirzola/göğüs
Beşamel Sos için ;
– 1,5 çorba kaşığı margarin veya tereyağ
– 1,5 çorba kaşığı un
– 1,5 su bardağı süt
Adım adım yapımı aşağıdaki gibi;
3 adet havuç
havuc
3 adet yeşil biber
yesil_biber
4 adet tavuk pirzola
 Orjinali tavuk göğüs siz istediğinizi kullanabilirsiniz.
 tavuk_pirzola
Havuçları rendeliyoruz
rendelenmis_havuc
Biberleri doğruyoruz.
dogranmis_biber
Havuçları tavada ağzı açık bir şekilde biraz sıvı yağ ile kavuruyoruz. Ayrı bir tavada da biberleri kavuruyoruz.
havuc_kavurma
Beşamel Sosu hazırlıyoruz, Tavada erittiğimiz margarine un ekliyoruz. Hafif rengi sarardıktan sonra sürekli karıştırarak azar azar süt ekliyoruz. Kaynayana kadar karıştırıp biraz tuz atarak ocağın altını kapatıyoruz.
besamel_sos
Beşamel sosun içine tavada hafif kavurduğumuz havuçları ve biberleri karıştırıyoruz.
portekiz_usulu_tavuk_0
Tavukları tencerede az yağ ile kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Tabağın üstüne tavuk koyup hazırladığımız havuçlu sosla üzerini kapatıyoruz.

portekiz_usulu_tavuk_1

İsteğe göre patates veya pilav ile servis edebilirsiniz.
portekiz_usulu_tavuk_2
Tadı birebir aynı oldu. Yapımı da oldukça kolay değil mi ?
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

4 Comment

  1. amanınnn süpermişş denicem bunu teşekkür ederim bu pratik ve değişik tarif için 😉 umarım bende lezzettini tutturabilirim 🙂

    1. Daha güzelini yaparsınız bence , ben teşekkür ederim 🙂

  2. selaammm! ben Busra Aslangul �� tikinti benim de severek gittigim bir yer.Bu tarifi burada gormek cok hos oldu cnmss.Tesekkurler.
    Bana da beklerim
    http://ogrenciisimakyajblogu.blogspot.com.tr/

  3. Yeliz says: Reply

    Merhabalar tıkıntı benim de sürekli gittiğim bir yer. Orada yapılan ıspanaklı piliç tarifini de paylaşır misiniz ?

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.